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La raccolta dei funghi è consentita dall'alba al tramonto ed in maniera esclusivamente manuale. È possibile raccogliere funghi per una quantità giornaliera massima di 3 kg a persona (ad esclusione degli esemplari di Armillaria spp, genere per il quale non sono fissati limiti quantitativi). I contenitori per la raccolta devono essere obbligatoriamente rigidi e idonei alla dispersione delle spore durante il trasporto.
Nelle aree di nuovo rimboschimento la raccolta è vietata finché non sono trascorsi 15 anni dalla messa a dimora delle piante.
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